La Municipalidad recuperó y puso en marcha el laboratorio de Bromatología
El objetivo es garantizar la seguridad alimentaria e incorporar el análisis de aguas de uso recreativo.
El laboratorio de Bromatología de la Municipalidad de Paraná será de vital importancia para realizar análisis tanto en elaboradores como expendedores de alimentos, abarcando todo comercio que trate sustancias comestibles de cualquier manera. “Uno de los trabajos que realiza es asistir al área de Habilitación y Control que tiene el Municipio respecto de los alimentos. Cuando se llevan adelante inspecciones, en determinadas situaciones, se extrae una muestra y se hace el estudio de microbiología”, explicó el presidente municipal.
El coordinador del Laboratorio de Bromatología, ing. Facundo Wegher Osci, expresó que el espacio “mostraba un importante deterioro a raíz del abandono». Refiriéndose al trabajo actual, explicó: “Arrancamos con los análisis de agua para ayudar a ciertas áreas municipales que así lo requieren y además trabajamos en conjunto con las inspecciones”.
Por estas horas se incorporan también protocolos de actuación y se digitalizan archivos para que, en la continuidad de las gestiones, esos elementos estén registrados. Cabe destacar que ante la falta de actividad no hay registros de los últimos años.
La tarea es parte del plan de trabajo de la Secretaria Legal y Administrativa, bajo la solicitud de la Dirección General de Habilitaciones.
El intendente Bahl estuvo acompañado por el secretario de Legal y Administrativo, Pablo Testa.