Un día como hoy, 28 de Octubre, pero de 1905, se inauguraba la “Escuela Técnica del Hogar”, hoy Escuela de Educación Técnica Nº 3 “Enrique Carbó” de Paraná creada por iniciativa del Director de Enseñanza, Profesor Manuel Antequeda, quien contó con la acertada decisión política del entonces, gobernador de la Provincia de Entre Ríos, Dr. Enrique Carbó